شیر

5 راه شیر نوشیدن می تواند سلامت شما را بهبود بخشد

شیر برای هزاران سال از سراسر جهان لذت می برد (1).

با تعریف، این یک مایع غنی از مواد مغذی است که پستانداران زن برای تغذیه جوانان خود تولید می کنند.

انواع معمولی مصرف شده از گاو، گوسفند و بز ها می آیند.

اغلب کشورهای غربی شیر گاو را مصرف می کنند.

مصرف شیر یک موضوع داغ مورد بحث در دنیای تغذیه است، بنابراین ممکن است بدانید که آیا آن سالم یا مضر است.

در زیر 5 مزایای بهداشتی حمایت شده از علم شیر وجود دارد، بنابراین شما می توانید تصمیم بگیرید که آیا این انتخاب مناسب شماست یا نه.

1. شیر کم چرب با مواد غذایی بسته بندی می شود

مشخصات تغذیه ای شیر بسیار چشمگیر است.

پس از همه، طراحی شده است به طور کامل تغذیه نوزادان نوزادان.

فقط یک فنجان (244 گرم) کل شیر گاو حاوی (2):

خواص شیر

کالری: 146

پروتئین: 8 گرم

چربی: 8 گرم

کلسیم: 28٪ از RDA

ویتامین D: 24٪ از RDA

ریبوفلاوین (B2): 26٪ از RDA

ویتامین B12: 18٪ از RDA

پتاسیم: 10٪ از RDA

فسفر: 22٪ از RDA

سلنیوم: 13٪ از RDA

شیر یک منبع عالی از ویتامین ها و مواد معدنی، از جمله "مواد مغذی مورد توجه" است که توسط بسیاری از جمعیت ها کم مصرف است (3).

این پتاسیم، B12، کلسیم و ویتامین D را فراهم می کند که در بسیاری از رژیم ها وجود دارد (4).

شیر همچنین منبع خوبی از ویتامین A، منیزیم، روی و تیامین است (B1).

خرید شیر

علاوه بر این، منبع خوبی از پروتئین است و شامل صدها اسیدهای چرب مختلف، از جمله اسید لینولئیک (CLA) و امگا 3 (5) است.

اسید لینولئیک اسید و اسیدهای چرب امگا 3 با بسیاری از مزایای سلامت، از جمله کاهش خطر دیابت و بیماری قلبی (6، 7، 8، 9) مرتبط هستند.

محتوای تغذیه ای شیر متفاوت است، بسته به عوامل مانند چربی و رژیم غذایی و درمان گاو از آن (10).

به عنوان مثال، شیر از گاوهایی که بیشتر غذا می خورند چمن شامل مقادیر قابل توجهی از اسید لینولئیک و اسیدهای چرب امگا 3 (11) است.

همچنین شیر گاوهای آلی و علف دارای مقادیر بالاتری از آنتی اکسیدان های مفید مانند ویتامین E و بتا کاروتن است که به کاهش التهاب و مبارزه با استرس اکسیداتیو کمک می کند