کلم کاهو

کلم بر خلاف کاهو: تفاوت چیست؟

اکثر مردم فکر می کنند که کاهو و کلم عمدتا یکسان هستند. آنها هر دو سبز و برگدار هستند، و به طور کلی توسط بسیاری از کودکان امریکا رد شد. با این حال، هنگامی که به تغذیه، طعم و مزه، ظاهر و نحوه رشد آن، کاهو و کلم در واقع بسیار متفاوت است. در اینجا چیزی است که شما باید درباره کلم و کاهو قبل از سفر بعدی خود به فروشگاه مواد غذایی بپرسید.

تغذیه

سالاد، کاهو، سبزی، اسفناج

آنجلا پیتزیمیتی

اکثر مردم فکر می کنند که کاهو و کلم در اصل یکسان هستند. با این حال، آنها تغذیه بسیار متفاوت هستند. اول از همه، کلم کمتر از دو برابر کالری است که کاهو دارد. بر اساس یک نمونه 100 گرم، کلم 25 کالری داشت و کاهو فقط 14 کالری داشت. کلم نیز دارای دو برابر فیبر رژیمی است که کاهو دارد، که آن را یک جایگزین خوب در سالاد می کند.

محتوای مواد غذایی نیز بین دو غذا متفاوت است. کلم حاوی حدود 60 درصد از میانگین مصرف ویتامین C است، در حالی که کاهو فقط 4 درصد از میانگین مصرف ویتامین C مورد نیاز است. کلم حاوی ویتامین B6 است که کاهو نیست. از نظر ویتامین ها و پروتئین، کلم تر از کاهوی سالم است، زیرا کاهو مقدار زیادی مواد مغذی ندارد.

طعم

کلم، سبزی، کلم قرمز، کلم، مرتع

بسیاری از مردم بر این باورند که از زمانیکه کلم و کاهو به همان شکل نگاه می کنند، آنها یکسان می کنند. کلم و کاهو هر دو سبزیجات سبز هستند که لایه های زیادی از برگ دارند. با این حال، کلم سخت تر است و آب کمتر از کاهو دارد. این اختلافات تصمیم می گیرند که برای سبزیجات استفاده شوند. کلم به طور معمول آب پز شده یا بخار شده یا در کولوسول استفاده می شود. سالاد برای ترد شدن شناخته شده است، به همین دلیل است که در سالاد یا برگر استفاده می شود.